O preço de um dos principais ingredientes, fundamental na torta capixaba, disparou nas últimas semanas e tem pesado no bolso dos consumidores de Linhares, no Norte do Espírito Santo. Durante a quaresma, quando o ovo ganha ainda mais destaque no cardápio, seja na produção do prato típico do Estado ou na abstenção de carne, o aumento tem impactado diretamente as compras nos supermercados.
A alta foi confirmada em um levantamento feito pelo Procon Municipal, que analisou preços em seis supermercados da cidade nos últimos dois meses. A pesquisa apontou reajustes que variam de 25% a mais de 60%. Para se ter uma ideia, no fim de janeiro era possível encontrar uma cartela com 30 unidades por cerca de R$ 14. Atualmente, o mesmo produto chega a custar quase R$ 24.
Segundo um consultor financeiro, o aumento está ligado a uma combinação de fatores, como a queda na produção e o crescimento da demanda.
Até o dia 2 de abril, durante a quaresma, o consumo de ovos aumenta. Além disso, com a volta às aulas, cresce também a demanda pela alimentação escolar. Outro ponto é a inclusão cada vez maior dos ovos na dieta do brasileiro
Em um dos supermercados, a previsão é de que os preços só comecem a cair e se estabilizem dentro de até dois meses, segundo o gerente. Enquanto isso, a estratégia para manter os clientes tem sido investir em promoções.
Não dá para comprar só em um lugar. Hoje está muito difícil; é preciso procurar onde está mais barato
Já o consumidor que não costuma abrir mão do produto precisa recorrer à boa e velha pesquisa de preços. Dessa forma, é possível encontrar ofertas mais vantajosas, economizar nas compras do dia a dia e amenizar o impacto da alta no orçamento familiar.
