Almôndega à parmegiana é dica para o almoço de domingo; veja receita

Tem carne moída na geladeira e está sem ideia do que fazer com ela no almoço? As possibilidades são muitas, mas uma opção que costuma agradar bastante é a almôndega. 

Na receita que você acompanha a seguir, ideal para acompanhar massas longas, como espaguete e talharim, os bolinhos de carne são feitos como um parmegiana e temperados com pimenta calabresa, garantindo um toque picante. Confira o passo a passo!

Rendimento: 11 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Nível: fácil 

Ingredientes:

Almôndegas

• 500g de carne moída
• Pimenta calabresa em flocos a gosto
  
• 1 cebola média picadinha
  
• 1 colher de catchup
  
• 2 colheres de molho de soja (shoyu)
  
• 1 xícara (chá) de presunto triturado
  
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  
• Óleo para fritar

• 6 tomates italianos
  
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  
• 1 cebola picada
  
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Almôndegas - Misture a carne, a pimenta calabresa em flocos, a cebola, o catchup e o molho de soja. Divida a mistura em 15 porções e modele as almôndegas, recheando-as com o presunto triturado. Passe as almôndegas pela farinha de trigo e frite-as em óleo quente.

Molho - Bata os tomates no liquidificador. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola. Junte os tomates batidos e o sal. Cozinhe até encorpar e em seguida sirva as almôndegas com o molho de tomate. Salpique um pouco mais de pimenta calabresa em flocos no momento de servir.

Fonte: Kitano. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.