Aprenda a fazer taça de chocolate com pimenta para a sobremesa

Inspirados pela reprise da novela "Chocolate com Pimenta" na TV Globo, sugerimos uma receita imperdível de Ana Maria Braga

Taça de chocolate com pimenta é uma sobremesa fácil de fazer e surpreende com seu leve toque picante. Escolhemos essa receita de Ana Maria Braga inspirados por mais uma reprise da novela "Chocolate com Pimenta" na TV Globo.

O clássico de Walcyr Carrasco retorna à telinha a partir desta segunda-feira (26), em "Vale a Pena Ver de Novo", após o Jornal Hoje. Na sequência, continua a ser exibida outra trama do autor, "O Cravo e a Rosa". 

"Chocolate com Pimenta" se passa na década de 1920 e conta a história de Ana Francisca (Mariana Ximenes), uma menina humilde, ingênua e romântica que, após perder o pai, vai morar em Ventura com uma parte da família que não conhece.

Mesmo sendo uma espécie de “patinho feio”, ela chama a atenção de Danilo (Murilo Benício), o rapaz mais bonito do colégio e a grande paixão da mimada e interesseira Olga (Priscila Fantin), que cria diversas artimanhas para impedir o romance dos dois.

TAÇA DE CHOCOLATE COM PIMENTA

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Nível: fácil

INGREDIENTES: 

• Creme de chocolate:
• 3 gemas
  
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
  
• 100g de chocolate meio amargo picado
  
• Crocante de nozes:
  
• 1 colher (sopa) de manteiga
  
• ¼ de xícara (chá) de nozes picadinhas
  
• 1 e ½ colher (sopa) de açúcar
  
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  
• Chantili de pimenta:
  
• 200ml de creme de leite fresco
  
• 20g de açúcar de confeiteiro
  
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
  
• Montagem:
  
• 12 cerejas em calda

MODO DE PREPARO: 

1. Creme de chocolate: Bata as gemas com o açúcar até ficar fofo. Reserve.
2. Aqueça o creme de leite com o chocolate em fogo baixíssimo até derreter.
   
3. Fora do fogo, adicione a mistura de gema e mexa rapidamente.
   
4. Leve de volta ao fogo baixo, mexendo sempre, por mais ou menos 1 minuto. Deixe esfriar.
   
5. Distribua em taças (use um funil para não sujar a taça) e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
   
6. Crocante: misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por uns três minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
7. Chantili de pimenta: bata os ingredientes na batedeira até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
8. Montagem: em cada taça, distribua duas cerejas e afunde-as no creme de chocolate. 
9. Espalhe o crocante de nozes e cubra com o chantili de pimenta. 
10. Decore com cereja e, se desejar, com pimenta-rosa e um galhinho de hortelã. Sirva as taças geladas.
    

Fonte: Anamariabraga.globo.com. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.