Biscoito de arroz é uma delícia! Veja receita de Ana Maria Braga

Aproveite o feriado para colocar a mão na massa e preparar biscoitinhos super práticos, baratos e irresistíveis para o lanche

Uma das receitas que mais bombaram na internet esta semana foi a de um biscoitinho de arroz, ensinada por Ana Maria Braga no programa "Mais Você". Prático, barato e viciante, ele é feito apenas com arroz, sal, óleo, polvilho e água, e requer 25 minutos de forno, em média, para assar. Ficou a fim de fazer? Acompanhe o passo-a-passo:   

BISCOITO DE ARROZ

• INGREDIENTES: 
• 1 xícara (chá) ou 200g de arroz cozido
  
• 3 colheres (sopa) ou 45ml de água
  
• 1 xícara de chá ou 100g de polvilho doce
  
• Um quarto de xícara de chá ou 40g de polvilho azedo
  
• Meia xícara de chá ou 50g de queijo parmesão ralado no ralo fino
  
• Sal a gosto
  
• Um terço de xícara de chá e 1 colher (sopa) ou 100ml de água
  
• 2 colheres (sopa) ou 30ml de óleo de canola ou girassol
  

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela (fogo alto), coloque o arroz cozido, 3 colheres de sopa de água e aqueça bem. Transfira para um processador e bata até formar um purê.
2. Em uma tigela, coloque esse purê de arroz cozido e adicione o polvilho doce, o polvilho azedo, o queijo parmesão ralado e sal. Misture bem com as mãos até formar uma farofa. Reserve.
3. Em uma panela (fogo alto), coloque 100ml de água e o óleo de canola ou de girassol (30ml) e ferva. 
4. Apague o fogo e despeje a água fervente com óleo, aos poucos, na tigela com a farofa, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
   
5. Faça pequenas bolinhas com essa massa, coloque em uma assadeira, pressione levemente com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180º C por 25 minutos. Retire do forno e sirva.
   

Fonte: Receitas.globo.com. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.