Bolo de coco com doce de leite é dica para o lanche; veja receita

Gosta de doces à base de coco? Então, fique de olho na receita do HZ para o seu fim de semana: bolo de coco recheado e coberto com doce de leite cremoso.  

A preparação é muito simples e esse bolo cai bem no brunch ou no lanche da tarde, acompanhado de café fresquinho. Para saborizar, você pode usar biscoitos sabor coco. Gostou da ideia? Então, confira o passo a passo. 

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 2 horas, em média
Nível: fácil

• 1 embalagem de biscoito sabor coco (300g)
• 1 kg de farinha de trigo
  
• 3 xícaras de açúcar
  
• 2 xícaras de óleo
  
• 2 xícaras de leite
  
• 2 colheres de sopa de fermento
  
• 2 xícaras de doce de leite
  
• 1 xícara de coco desidratado
  
• 1 colher de margarina
  
• 8 ovos

1. Bata no liquidificador os biscoitos de coco, formando uma farofinha.
2. Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o açúcar.
   
3. Retire a mistura do liquidificador e coloque em uma tigela.
   
4. Acrescente a farinha de trigo, a farofa de biscoito e o fermento.
   
5. Unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, coloque a massa do bolo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos.
   
6. Retire do forno e espere esfriar para desenformar seu bolo.
   
7. Divida o bolo no meio, no sentido do comprimento.
   
8. Recheie com o doce de leite, coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com doce de leite. Finalize com coco seco desidratado. Sirva em seguida. 

Fonte: Pilar. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.