Bolo de fubá com limão fica perfeito no café ou na festa junina

Aproveite que é tempo de arraiá e capriche nessa receita cheia de afeto para arrancar elogios das formiguinhas de plantão

Sentiu vontade de comer doce? Então aqui vai uma receita: bolo de fubá fofinho com cobertura açucarada de limão. Um azedinho doce perfeito para acompanhar seu chá ou café (fumegantes, é claro).

E se a ideia é aproveitar os arraiás para incluir esse bolo entre as receitas de festa junina, não perca tempo. Corra para a cozinha, separe os ingredientes e coloque a mão na massa!   

BOLO DE FUBÁ COM LIMÃO

Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 75 minutos
Nível: médio

INGREDIENTES: 

• Para a massa:
• 4 ovos
  
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
  
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
  
• 1 xícara (chá) de leite
  
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
  
• ¼ xícara (chá) de sumo de limão
  
• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
  
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
• 1 colher (chá) de sementes de erva doce
• Para cobrir:
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  
• ¼ xícara (chá) de sumo de limão 

MODO DE PREPARO:

1. Bata as claras em neve na batedeira. Reserve em um prato. 
2. Adicione à batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo. 
3. Junte o creme de leite e o sumo de limão. 
4. Bata mais um minuto. Alterne o fubá e a farinha de trigo com o leite. Desligue a batedeira. e adicione as claras em neve à massa com o fermento em pó peneirado e as sementes de erva doce. 
5. Coloque a massa em uma forma de bolo média com furo central (23 a 24cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve-a ao forno médio (180℃), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até ficar firme e dourado. 
6. Retire, espere amornar e desenforme. Misture bem o açúcar de confeiteiro com o sumo de limão até formar uma pasta e regue o bolo. Corte em fatias e sirva.

Fonte: Castelo. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.