Caparaó recebe festival gastronômico com cafés e receitas regionais

Um festival gastronômico vai colocar em evidência a culinária regional e os cafés especiais do Caparaó neste fim de semana, em Irupi. Lá acontece a primeira edição do Festival Gastronômico Sabores do Caparaó, de sexta-feira (20) até domingo (22), na praça central do município. A entrada é gratuita.

Além de uma praça de alimentação com pratos criados exclusivamente para o evento, o Sabores do Caparaó terá aulas-shows de culinária com os chefs Lanna Prottes, Alessandro Eller e Nagem Abikair, além de um workshop sobre cafés especiais. 

O evento vai reunir cerca de 40 empreendedores, entre eles produtores de café e da agroindústria, artesãos, restaurantes locais e cervejarias artesanais. 

Entre os destaques do cardápio, reina a tradicional carne de porco na lata, que compõe o arroz da chef Lanna Prottes, coberto com couve crocante e acompanhado por farofa de fubá.

Cupim defumado com batata ao murro e farofa crocante, tilápia frita e costela de porco ao molho barbecue com salada de repolho cremosa (coleslaw) também estão na lista de delícias, que custarão a partir de R$ 18.

Irupi foi o primeiro município escolhido para sediar o festival, que futuramente passará por outras cidades do Caparaó capixaba. “Vamos reunir no mesmo espaço todos os municípios que formam a região do Caparaó e mostrar o que temos de melhor. Vamos trabalhar as vocações dos municípios, já que somos referência no café, com Indicação Geográfica e vários prêmios. Também vamos mostrar a tradição tropeira, os produtos da agroindústria, valorizar a gastronomia regional”, destaca Anderson Baptista,  gerente da regional Caparaó do Sebrae/ES. 

SEXTA-FEIRA (20/09)

• 17h – Abertura da praça de alimentação (pratos típicos, massas, porções, braseiro, além de produtos da e agroindústria, cafés especiais, queijos, geleias, pães, doces e outras delícias)
  
• Palco Caparaó
  
• 19h – Apresentação musical com Raian Sart (modas sertanejas)
  
• 21h – Apresentação musical com Matheus e Guilherme (sertanejo)
  

• 16h - Abertura da praça de alimentação (pratos típicos, massas, porções, braseiro, além de produtos da e agroindústria, cafés especiais, queijos, geleias, pães, doces e outras delícias)
  
• Cozinha Sabor
  
• 16h – Aula-show com a chef Lanna Prottes
  
• 17h – Aula-show com o chef Alessandro Eller
  
• Palco Caparaó
  
• 18h – Apresentação musical com Bruno Marlon e Gabriel (sertanejo)
  
• 20h – Apresentação musical com Hellory (rock)
  
• 22h – Apresentação musical com Marcos e William (sertanejo)
  

• 11h – Abertura da praça de alimentação (pratos típicos, massas, porções, braseiro, além de produtos da e agroindústria, cafés especiais, queijos, geleias, pães, doces e outras delícias)
  
• Cozinha Sabor
  
• 11h – Aula-show com o chef Nagem Abikahir
  
• 14h – Aula-show sobre cafés especiais (APEC)
  
• Palco Caparaó
  
• 12h – Apresentação musical com Carlos Henrique (MPB)
  
• 15h – Apresentação musical com Entre Amigos (pagode)
  
• 17h – Apresentação musical com Carol Brito (pop/sertanejo)

FESTIVAL GASTRONÔMICO SABORES DO CAPARAÓ EM IRUPI 
Quando: de 20 a 22 de setembro de 2024
Onde: na Praça Central de Irupi, região do Caparaó 
Entrada gratuita
Realização: Instituto Panela de Barro em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/ES), Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas do Estado (Aderes), Agência de Desenvolvimento Caparaó e Associação de Produtores de Cafés Especiais do Caparaó (Apec).