A receita que ensino no vídeo de hoje é a favorita da minha mãe, e não pode faltar no almoço em datas especiais, como o Dia das Mães: cheesecake de goiabada com crocante de parmesão.

A combinação de goiabada com queijo é clássica, mas nessa sobremesa o parmesão crocante faz toda a diferença. Ele dá textura extra ao doce e acrescenta uma camada de sabor. Isso sem falar do visual, que fica lindo!

Aqui vão algumas dicas importantes para o preparo da cheesecake: bata bem na batedeira todos os ingredientes por pelo menos quatro minutos.

Além disso, deixe esfriar fora do forno antes de levar para a geladeira. Fazer isso vai deixá-la ainda mais cremosa! Por fim, use por cima a goiabada cascão derretida.

INGREDIENTES:

• 600g de cream cheese
  
• 3 ovos
  
• 1 xícara de açúcar
  
• 200ml de creme de leite
  
• 200g de parmesão ralado
  
• 300g de goiabada
  
• 200g de biscoito de maisena
  
• 100g de manteiga