Confira receitas de farofas práticas e saborosas

Veja como fazer farofas como a de bacon ao alho e a de banana, que são fáceis, rápidas e dão um toque especial às refeições

A farofa é um acompanhamento que deixa qualquer refeição ainda mais saborosa, não é mesmo? Além disso, é fácil de preparar e agrada aos mais variados paladares.

E o mais incrível: a farofa combina com diversos ingredientes, que a tornam ainda mais gostosa e irresistível. Por isso, selecionamos cinco receitas de farofa para você preparar em casa e se deliciar. Confira!

Farofa de bacon ao alho

Ingredientes: 

• 1 xícara de chá de bacon picado
• 3 dentes de alho descascados e amassados
• 1 cebola descascada e picada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara de chá de azeitonas picadas
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente o bacon e frite bem. Adicione os demais ingredientes, exceto a farinha de mandioca e o cheiro-verde, e refogue até a cebola ficar transparente. Por último, junte a farinha, mexa bem, retire do fogo e finalize com o cheiro-verde. Sirva em seguida.

Farofa de quiabo

Ingredientes: 

• 1/2 colher de chá de molho de pimenta
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de milho
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 cebola cortada em rodelas
• 300 g de quiabo picado

Em água corrente, lave o quiabo, seque com papel-toalha e disponha sobre uma panela. Adicione o óleo, a manteiga e a cebola e leve ao fogo baixo para refogar, mexendo de vez em quando, até o quiabo ficar macio. Acrescente a farinha de milho e, aos poucos, a água, cozinhe até a farofa ficar levemente úmida. Tempere com o sal e o molho de pimenta. Desligue o fogo, transfira a farofa para um recipiente e sirva em seguida.

Farofa de milho

Ingredientes: 

• 395 g de milho-verde
• 395 g de ervilha
• 395 g de seleta de legumes
• 1 cenoura descascada e ralada
• 1 cebola descascada e picada
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de farinha de milho amarela
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Junte os demais ingredientes, exceto a farinha, e misture bem. Por último, coloque a farinha e os temperos e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Farofa para churrasco

Ingredientes: 

• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
• 2 colheres de sopa de cebola em flocos
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho em pó e os flocos de cebola e refogue por 2 minutos. Retire do fogo e despeje a mistura sobre um recipiente. Acrescente a farinha de mandioca e mexa para incorporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva em seguida.

Farofa com banana

Ingredientes: 

• 3 bananas-da-terra descascadas e cortadas em rodelas
• 2 xícaras de chá de salsinha picada
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de sopa de alho descascado e amassado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola descascada e ralada
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Aos poucos, adicione as bananas e frite até dourar. Desligue o fogo, espere esfriar, transfira as bananas para uma peneira e reserve. Na mesma panela com o óleo que fritou a banana, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e o alho e frite até dourar. Junte a salsinha e as bananas, reduza o fogo e misture com cuidado. Aos poucos, coloque a farinha de mandioca e misture bem. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida.