Dia das Mães no ES terá menus e pratos especiais nos restaurantes

No Dia das Mães, o almoço torna-se um momento pra lá de especial para reunir a família. Se a sua ideia é colocar a mão na massa, reunimos receitas de sobremesa para data e uma dica especial do chef e colunista do HZ, Pedro Kucht. 

Mas se você quer praticidade, também demos sugestões de cestas de café da manhã para presentear e, abaixo, selecionamos 24 restaurantes e chefs que terão pratos dedicados às grandes homenageadas do domingo, 12 de maio.   

A lista inclui da entradas à sobremesa, passando por massas e por principais com carne, bacalhau, salmão, pernil, cordeiro ou galeto, só para citar algumas opções pra lá de apetitosas. Confira! 

• CAÇAROLA BISTROT - O bistrô comandado pela chef Bia Delmaestro servirá no domingo (12) três pratos e uma sobremesa especiais, além do cardápio regular. Uma das opções é o cassoulet, clássico da culinária francesa feito com feijão branco, pato, carne de porco, linguiça e bacon cozidos lentamente (R$ 198, duas pessoas). De sobremesa, a pedida é a pera cozida no vinho acompanhada de chocolate e crumble de biscoito speculoos (R$ 38). Barro Vermelho, Vitória. Reservas e mais informações: (27) 99993-3773 e @cacarolabistrot.   

• CAFÉ DONA LICA - O almoço de domingo (12) terá bufê livre a R$ 120 por pessoa (bebidas à parte), com opções variadas de pratos e sobremesas. Lombo suíno recheado, salada de farfale e salmão, sobrecoxa recheada de tomate seco e torta de limão estão na lista. Jardim Camburi, Vitória. Mais informações: (27) 99813-2192 e @cafedonalica.     

• CANTINA LA RUSTICA - O restaurante italiano terá, no domingo (12), um menu especial (entrada + prato + sobremesa) a R$ 119 por pessoa (bebidas à parte). Entre as opções que estarão disponíveis para escolha, destaque para o bolinho de ragu de costela sobre creme de abóbora e geleia de pimenta (entrada) e para o fettuccine ao pesto de manjericão acompanhado por medalhão de filé ao demi-glace. De sobremesa, as alternativas serão panna cotta com geleia de frutas vermelhas e musse gelada de limão siciliano e especiarias. Jardim Camburi, Vitória. Mais informações: (27) 99531-9350 e @larusticacantina.  

• CARANGUEJO DO ASSIS - A casa servirá no domingo (12) um prato especial: Salmão à Toscana, em que o peixe assado é acompanhado por molho cremoso de espinafre e tomate cereja e arroz de açafrão (R$ 155, para duas pessoas). Praia de Itaparica, Vila Velha. Mais informações: (27) 3289-8486 e 99768-4589 ou @caranguejodoassis.

• GOLBURGER & COZINHA - Nas duas unidades do restaurante, o Dia das Mães terá um cardápio especial (entrada + prato + sobremesa) a R$ 159,90 por pessoa (bebidas à parte). As opções do menu são: carpaccio bovino com molho de ervas, grana padano e pão na brasa ou salada de pera, gorgonzola, nuts e copa (entrada); ancho com mil-folhas de batata, molho de carne, salada de ervas e picles ou risoto de banana-da-terra com camarões na brasa, coco crocante e vinagrete (pratos); pain perdu com doce de leite e sorvete ou musse de chocolate com ganache de chocolate branco e amêndoas tostadas. Reservas: (27) 99659-3348 (Vila Velha) e (27) 99915-7792 (Vitória). Mais informações: @golburger.    

• LA DOLINA E LA DOLINA HORNO - O prato especial do almoço de domingo (12), Dia das Mães, serve duas pessoas e chama-se Aimé Painé: galeto ou baby beef (à escolha) acompanhado por ravióli de abóbora assada, avelã e mel. Quanto: R$ 110 com galeto e R$ 130 com baby beef. Vitória (Bairro República) e Vila Velha (Praia da Costa). Reservas: (27) 99810-6459 ou pelo app Get In. Mais informações: @ladolina e @ladolinahorno. 

• MAJOR FOREST - A steakhouse e butique de carnes terá um prato especial no almoço de domingo (12): talharim ao molho sugo salteado com ragu de rabada e gratinado com burrata (R$ 128, para duas pessoas). Praia do Canto, Vitória. Reservas e mais informações: (27) 3376-0333 e @majorforestmeat.  

• MODÉSTIA ÀS FAVAS - No domingo (12), às 12h, a casa abrirá para almoço com um menu-degustação em quatro etapas, composto de duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa. Quanto: R$ 129,90 (com camarão); R$ 119,90 (com filé mignon); R$ 99,90 (vegano). Entre as opções, destaque para os camarões VG grelhados com salada russa de batatas e páprica defumada, e, de sobremesa, creme de natas com doce de macadâmia e calda de caramelo. Jaburuna, Vila Velha. Atendimento mediante reserva: (27) 98144-8511. Mais informações: @modestiaasfavas. 

• NOZ COMIDA AFETIVA - Peixe grelhado com risoni, ervilha torta, espinafre, creme de leite fresco e limão siciliano (R$ 92); risoto de parmesão com escalope de filé, figos assados, presunto de Parma, nozes e mel (R$ 94); e talharim com pesto de manjericão, burrata, tomate confit e castanhas (R$ 88) são pratos individuais que farão parte do cardápio no almoço especial do Dia das Mães, domingo (12). Jardim da Penha, Vitória. Reservas e mais informações: (27) 99701-6929 e @nozcomidaafetiva.    

• SHERATON VITÓRIA - O restaurante do hotel fará um brunch especial no domingo (12), das 11h30 às 15h30. No local, haverá estação de café da manhã com toasts (abacate com salmão gravlax, parma com queijo de cabra e caprese, entre outros), fish bar (ceviche, tataki de atum e salmão gravlax, entre outros), além de opções quentes e sobremesas. Quanto: R$ 186 por pessoa. Crianças de até 5 anos não pagam e de 6 a 11 pagam R$ 80 por pessoa. Praia do Canto, Vitória. Reservas e mais informações: (27) 2125-8000 e 98121-0106. 

• SOETA RESTAURANTE - Abrirá excepcionalmente para almoço no domingo (12) com um menu-degustação em sete etapas. Fazem parte da sequência cesta de pães; ceviche quitenho de camarão; mini-hambúrguer de pato com queijo sant'ana, shiitake e maionese de cebola confit; ovo perfeito com creme de batata, mix de cogumelos e purê de trufa; lasanha de frutos do mar; filé de porco recheado de pasta de tomate seco e salame acompanhado por chicória, salada de laranja e farofa da casa; e morangos e nata. Quanto: R$ 260 por pessoa (bebidas à parte). Praia do Canto, Vitória. Reservas e mais informações: (27) 98875-1032 e @soetarestaurante. 

• TERO BRASA E VINHO - No almoço especial de domingo (12), a casa terá três pratos especiais, para duas pessoas. São eles: lasanha de corte (bovina, selada e servida com molhos sugo e béchamel/R$ 172), ossobuco selado na parrilha antes de ser cozido lentamente servido com polenta cremosa (R$ 158) e Bacalhau à Lagareiro (R$ 249). Praia do Canto, Vitória. Reservas pelo aplicativo Get In. Mais informações: @terobrasaevinho.   

• DÉZO BAR E COZINHA - Em Ibiraçu, o restaurante abrirá excepcionalmente para almoço no domingo (12), com um cardápio especial. Entre as opções para compartilhar, destaque para o Almoço de Domingo (meio galeto na parrilha, maionese de batata, farofa de ovo e arroz/R$ 87) e para o Porco a Cavalo (copa lombo de porco, purê de mandioquinha, glace de porco e missô e ovo frito (R$ 79). Haverá duas opções de sobremesa, uma delas a rabanada de brioche com calda de caramelo e gelato da casa (R$ 42).    

• RESTAURANTE CAFE HAUS - O prato criado pela chef Kamila Zamprogno para o Dia das Mães é o ravióli em espiral de cordeiro em molho de cogumelos funghi secchi e Paris (R$ 92/individual). Disponível como opção no almoço de domingo (12). Centro, Santa Teresa. Reservas e mais informações: (27) 99277-5264 e @restaurantecafehaus. 

• ANDREA SOUTO - A chef preparou um menu com sobremesas sob encomenda e um dos destaques é o rocambole nuvem de suspiro com chantili, musse de limão, morangos e pasta de frutas vermelhas (R$ 110). Prainha, Vila Velha. Pedidos e mais informações: (27) 99666-2366 ou @chefandrea_souto. 

• CASA ROTI - Medalhão de filé com molho de cogumelos e salsa de trufas (R$ 160/kg) e ravióli de bacalhau à putanesca de polvo (R$ 160/kg) estão entre as opções de prato sob encomenda para o domingo, Dia das Mães. Pedidos até 8/05 (quarta-feira) pelo (27) 99690-3939. Jardim Camburi, Vitória. Mais informações: @casa_roti. 

• COOLTIVA CAFÉ & BISTRÔ - Aceitará encomendas de uma sobremesa que é carro-chefe na casa, o Tiramisù do confeiteiro Wellington Santos: biscuit joconde de café, ganache de café, bavaroise de mascarpone e casquinha de chocolate amargo (R$ 285). Praia do Canto, Vitória. Pedidos e mais informações: @cooltiva.cafe e (27) 99505-8655.  

• ELLEN BRAVO COZINHA - Quiche de camarão e palmito pupunha com creme aveludado de queijo gruyére (R$ 70/20 cm) e moeulleux au chocolat (bolo cremoso de chocolate/R$ 120 com 15 cm ou R$ 170 com 20 cm) são opções no menu de Dia das Mães de Ellen Bravo, que fará entregas em Anchieta e região. Pedidos e mais informações: (27) 98137-7547 e @ellenbravo.cozinha.     

• EMPÓRIO JOAQUIM - Cheesecakes de salmão gravlax (R$ 195/22 cm) e de hadoque defumado (R$ 230/22 cm) estão entre as opções de torta sob encomenda. Tartar de salmão com azeite trufado (R$ 90/255g), maionese de camarão com wasabi e batata doce (R$ 120/500g) e salpicão de frango orgânico (R$ 60/500g) também estão no cardápio da casa. Praia do Canto, Vitória. Pedidos e mais informações: (27) 99612-3979 e @emporiojoaquim.    

• GABÊ FAMILY FOOD - Pernil com abacaxi (R$ 142/1kg), quiche de bacon com alho-poró (R$ 178/30 cm), rosbife com tomatinhos e pesto de manjericão (R$ 188/500g) e carne assada com batatas coradas (R$ 162/1kg). Pedidos até 9/05 (quinta-feira) pelo (27) 99602-2070 e @gabefamilyfood.    

• LA BASQUE - A confeiteira Isabela Sartório prepara doces como Torta de Sintra (R$ 140/25 cm), torta musse de chocolate branco com maracujá e ganache de chocolate (R$ 140/20 cm), banoffee (R$ 130/20 cm) e cheesecake com doce de leite e amêndoas (R$ 140/25 cm). Praia do Canto, Vitória. Pedidos e mais informações: (27) 99273-0979 e @labasque.praiadocanto.  

• MAIS OPÇÃO RESTAURANTE - Salada de quinoa com atum em crosta de gergelim e molho tarê (R$ 139/kg); lombo suíno ao molho de pimentão defumado e farofa de panko (R$ 139/kg); sobrecoxa desossada ao molho funghi com vinho branco (R$ 149/kg); e salmão em crosta de castanhas e ervas estão no cardápio de encomendas para o Dia das Mães. Praia do Canto, Vitória. Pedidos e mais informações: (27) 98146-5206 e @maisopcaorestaurante.   

• PASSIONE PASTA - A casa de massas terá como prato especial para o Dia das Mães o fettuccine com camarões em fonduta de grana padano (R$ 159,80/kg). Também são opções para a data nhoque de grana padano trufado com fonduta e tiras de filé, espaguete à bolonhesa e canelone caprese (R$ 89,90/kg). Parque das Castanheiras, Vila Velha. Pedidos e mais informações: (27) 99910-7727 e @passione.pasta. 

• YALLA COZINHA ÁRABE - A chef Adriana Seadi criou três combos para o almoço do Dia das Mães, sendo um deles composto de entradinhas árabes (petisqueira, pãozinho sírio e doces sírios/R$ 100) e uma opção a R$ 500 que é 1kg de paleta de cordeiro desossada + arroz com lentilhas (500g). Parque das Castanheiras, Vila Velha. Pedidos e mais informações: (27) 99790-5199 e @yallacozinhaarabe.