Dia do Biscoito: aprenda receita com fubá e queijo para a data

Você sabia que 20 de julho foi a data escolhida como Dia Nacional do Biscoito? Então, para comemorar e homenagear essa gostosura, nossa dica hoje é: asse deliciosos biscoitinhos de fubá com queijo.  

Essa receita é bem simples e leva ingredientes baratos e fáceis de encontrar no mercado. Então, bora fazer?

Rendimento: 30 unidades, em média
Tempo de preparo: 1 hora, em média
Nível: fácil

• INGREDIENTES: 
• 150g de farinha de milho fina (fubá)
• 50g de farinha de trigo
  
• 50g de manteiga sem sal gelada
  
• 40g de queijo parmesão ralado
  
• 2 colheres (sopa) de azeite
  
• 1 colher (chá) de orégano
  
• 1 colher (café) de sal
  
• 1 ovo
  
• 120ml de água
  
• Farinha para abrir a massa
  

COMO FAZER:

1. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo e o fubá, adicione o queijo parmesão, o orégano, o sal e misture. 
2. Corte a manteiga em pedacinhos, coloque dentro da tigela e, com as pontas dos dedos, esfregue os ingredientes até que a manteiga fique integrada aos demais, obtendo uma espécie de farofa. 
3. Em seguida, adicione o azeite e o ovo, misture bem e comece a adicionar a água uma colherada por vez, aos poucos, e vá misturando os ingredientes. 
4. Coloque a quantidade suficiente para chegar a uma massa lisa e firme, que não esfarele muito e que não grude nas mãos.
5. Enfarinhe a bancada e usando um rolo de massa, abra para que ela fique bem fina. 
6. Corte os biscoitos no formato desejado, acomode-os em uma forma untada deixando um espaço entre cada biscoito, pois crescem um pouco. 
7. Leve-os para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 15 minutos até dourarem bem.
8. Dica: guarde em um pote bem fechado para manter crocante.
   

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.