Hamburgueria de Vila Velha reabre repaginada e lança novidades

A 101 Brasa Burger fica em Jardim Asteca e tem referências de rock e automobilismo. Veja também: almoço na Grand Cru e lançamentos juninos na Bacio di Latte

Após ficar fechada durante três meses para reforma, a 101 Brasa Burger, em Vila Velha, voltou a funcionar totalmente repaginada e ainda maior, com novidades que vão de costela no fogo de chão a lasanha defumada. 

A hamburgueria, criada em 2015 pelo casal Ozeias Rossim e Vitória Karine, era no início uma portinha no número 101 da bucólica Rua Açucena, em Jardim Asteca.

Em sua quinta ampliação, o point ostenta uma megafachada colorida em grafite, com referências a ícones da música, como Jimi Hendrix e Raul Seixas, e ao universo automobilístico.

A capacidade da casa, que agora conta com um bar e carta de drinques, passou de 130 para 175 lugares. Desses, os mais disputados estão na calçada em frente, distribuídos sob as árvores com varais de lâmpadas e em um deque suspenso recém-construído.

Aconchego define esse ambiente, onde a ótima playlist de rock clássico se funde em alguns (raros) momentos com as badaladas de sino da igreja ao lado.  

Peças de antiquário, placas, bandeiras, rodas de automóvel, pôsteres e capas de discos decoram o salão principal, onde estão as churrasqueiras e o defumador. O assador chefe, Ozeias, promete para breve frutos do mar na brasa e, dentro de alguns meses, almoço no fim de semana.

Por enquanto, vale conferir lançamentos como a lasanha aos quatro queijos defumada e assada na brasa, acompanhada por bife ancho (R$ 129, para dois), a quesadilla de camarão (R$ 55) e sanduíches na baguete. Um deles é o Maverick, com sobrecoxa defumada e frita, bacon, muçarela, molho de tomate defumado e manjericão (R$ 53).   

A hamburgueria abre de quarta a domingo, das 19h às 23h30. O delivery está suspenso por enquanto mas deve retornar em julho, quando o point passa a ter atrações musicais nos finais de semana (jazz e blues). Mais informações: @101brasaburger. 

GELADINHOS JUNINOS

Speciali Caramel Crunchy é o novo sabor de gelato lançado pela Bacio di Latte, com inspiração nas comidas típicas de festa junina. Os quitutes da temporada também serviram de referência para outro lançamento da rede, o Milkshake Furioso. 

Desenvolvida pelo chef Oliver Kirkham, a receita do Speciali Caramel Crunchy tem como base gelato cremoso de amendoim com coco e calda de caramelo crocante para finalizar. A versão milkshake, por sua vez, é o gelato de amendoim batido com leite, calda de caramelo e chantili, finalizada com coco. 

Tanto o gelato como o milkshake ficam disponíveis nas gelaterias da marca até 26/06, em copinho ou casquinha (a partir de R$ 17,50). A Bacio di Latte tem unidades em Vitória (Shopping Vitória) e Vila Velha (Shoppings Vila Velha e Praia da Costa). Mais informações: @baciodilatte.