Inove no churrasco com panceta suína ao molho de mostarda e mel

A barriga de porco curada é um curinga na cozinha e essa receita é bem simples. Basta ficar de olho nas brasas e caprichar no limão

Tipicamente italiana, a panceta é a barriga de porco curada e seu sabor único deixa qualquer receita muito mais gostosa.

Se a sua ideia é inovar no churrasco do fim de semana, aproveite as brasas da churrasqueira para embarcar nessa dica do José Almiro de Morais, do Churrasqueadas: panceta com molho de mostarda e mel. 

Depois de grelhar a barriguinha por completo, lembre-se de fatiar o limão para acrescentar uma gostosura extra. O molho de mostarda e mel também combina com outros tipos de carne, especialmente porco e frango.

PANCETA SUÍNA NA BRASA AO MOLHO DE MOSTARDA E MEL

INGREDIENTES:

• 1kg de pancetta em fatias
  
• Sal a gosto
  
• 1 colher de sopa de lemon pepper
  
• 2 limões
  
• 100g de mostarda
  
• 50 ml de mel
  
• 200 de maionese
  
• 1 colher de chá de alho em pó
  
• 1 colher de chá de páprica defumada

MODO DE FAZER:

1. Tempere as fatias de pancetta com sal e lemon pepper nos dois lados.
2. Leve para a churrasqueira em braseiro médio, a 40 cm das brasas, até grelhar por completo.
   
3. Em um recipiente, misture mostarda, maionese, mel, alho em pó e páprica.
   
4. Corte a pancetta em pedaços e sirva com limão e o molho.
   

Fonte: Churrasqueadas Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.