Lentilha da sorte: confira receita para a ceia de ano-novo

Os grãos são símbolo de riqueza e, por atraírem prosperidade, estão entre os mais procurados para as festas de fim de ano

Com formato de moeda, a lentilha é um símbolo popular de fartura e riqueza. Logo, sua presença é certa nas ceias de fim de ano, e no réveillon a tradição é ainda mais forte.  

Para não deixar os grãos da prosperidade de fora do seu cardápio, aproveite para testar uma receita simples, rápida de fazer e bem saborosa.

É a nossa Lentilha da Sorte, que leva ainda linguiça, bacon, cenoura e, para aquele temperinho especial, folhas de louro. 

LENTILHA DA SORTE

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos, em média
Nível: fácil

INGREDIENTES: 

• 500g de lentilha
  
• 100g de bacon picado
  
• 100g de calabresa picada
  
• 3 dentes de alho grandes picados
  
• 100g de cenoura picada
  
• 500ml de água
  
• 2 folhas de louro
  
• 2 colheres (café) de sal
  
• 2 colheres (sopa) de óleo
  

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho. 
2. Acrescente o bacon e a calabresa e refogue bem. 
3. Coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela. 
4. Deixe cozinhar por cinco minutos após o início da pressão. 
5. Após esse tempo, espere a pressão da panela acabar para abrir a tampa, experimente e corrija o sal se necessário. 
6. Deixe cozinhar por mais 1 minuto para engrossar. 
7. Disponha a lentilha da sorte em uma travessa e decore com cenoura, bacon e calabresa.

Fonte: Água Doce. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.