Moqueca gigante é atração de festival em Conceição da Barra

Preparação do prato acontece no sábado (1º), durante a tradicional Festa de São Pedro, que homenageia os pescadores de 29/06 a 2/07. Porção custará R$ 20

Já virou tradição em Conceição da Barra, Norte do ES, a preparação da maior moqueca do mundo. O ritual, que inclui uma panela de barro feita sob medida pelas Paneleiras de Goiabeiras, será a principal atração do 5º Festival da Moqueca, que acontece durante a Festa de São Pedro, em homenagem aos pescadores.

Aberto ao público, o Festival da Moqueca começa nesta sexta-feira (30) e vai até domingo (2), reunindo atrações musicais e barraquinhas de comidas típicas na Praça Maristela de Almeida Serra, apelidada de Praça da Moqueca, no Cais da Barra.

A Festa de São Pedro 2023, por sua vez, tem início na quinta-feira (29), também vai até domingo (2), mas em outro local e com uma programação diferente, que inclui celebrações religiosas, concurso de quadrilha e shows musicais, na Praça São Pedro (veja detalhes no final da matéria).

GASTRONOMIA

O auge do evento gastronômico na pracinha do Cais da Barra, no sábado (1º), será a moqueca gigante com cerca de 1 tonelada. A meta dos organizadores é bater o recorde de 2019 para que ela seja declarada a maior do mundo. 

A preparação do prato começará às 8h da manhã e as porções, individuais, serão servidas a partir do meio-dia, com a colaboração de 40 voluntários. Cada porção, com moqueca de peixe, pirão e arroz, custará R$ 20. 

Os tíquetes para obter as porções de moqueca serão vendidos a partir de sexta (30) no local do evento mas já podem ser adquiridos antecipadamente em pontos comerciais de Conceição da Barra, como a loja Na Onda, a cafeteria Mariana e a pizzaria e lanchonete Massa Show. 

PANELA DE BARRO GIGANTE

Já famosa entre turistas capixabas e de fora do Estado, a maior moqueca do mundo, como é chamada, foi feita pela primeira vez em 2018 e contou com a confecção de uma panela de barro exclusiva, de um metro e quarenta centímetros de diâmetro, feita pelas Paneleiras de Goiabeiras.

Cinco anos depois, a receita "de peso" continua sendo importante para destacar a cultura pesqueira no Espírito Santo.

"É um evento que está virando tradição na cidade tanto na gastronomia quanto na cultura, porque envolve não só a comunidade pesqueira como também as Paneleiras de Goiabeiras. Há também o aumento da demanda tanto na hotelaria quanto nos bares e restaurantes, incrementando o turismo local. O diferencial é que estamos na baixa temporada e conseguimos atenção para o município fora da alta estação", comenta o secretário de Cultura e Turismo de Conceição da Barra, Roberto Malacarne.

A RECEITA

A receita da moqueca gigante de Conceição da Barra é estimada para servir aproximadamente 2 mil pessoas e contém: 

• 600kg de peixe (cação)
• 60kg de cebola
• 120kg de tomate
• 15kg de alho
• 5kg de corante (urucum)
• 20 litros de azeite
• 50kg de farinha
• 120kg de arroz
• 70 maços de coentro
• 60 maços de cebolinha
• 15kg de limão
• 15kg de sal

PROGRAMAÇÃO DO FESTIVAL DA MOQUECA (Praça do Cais da Barra)

SEXTA-FEIRA (30/06)

• 18h - Abertura 
  
• 20h - Saulo Camilo e banda
  
• 23h30 - Encerramento
  

• 8h - Início dos preparativos da moqueca gigante
  
• 11h - Parmênio Leitte
  
• 12h - Almoço em que será servida a moqueca gigante (R$ 20 a porção individual)
  
• 13h - Fabíola Guimarães e banda
  
• 18h30 - Arraiá com Fogumano
  
• 21h - Andreska Maciel e banda
  
• 23h30 - Encerramento
  

• 10h - Abertura do último dia
  
• 11h - Parmênio Leitte
  
• 14h - Resenha do Jom Jom - Roda de Samba
  
• 18h - Encerramento
  

PROGRAMAÇÃO DA FESTA DOS PESCADORES (Praça São Pedro)

QUINTA-FEIRA (29/06)

• 5h - Alvorada e hasteamento da bandeira 
• 10h30 - Início das homenagens aos pescadores
• 12h - Almoço de confraternização com pescadores e suas famílias
• 15h - Início das brincadeiras infantis
• 18h - Início da procissão com destino à Igreja Matriz

• 18h - Abertura oficial da festa
  
• 18h10 - Concurso de quadrilhas das escolas
• 20h30 - Show com Oziel de Mel e Banda
• 22h - Show com Elias Wagner
• 0h - Show com Claudinho Nascimento

• 18h - Concurso de quadrilhas das escolas
  
• 20h - Show com a banda Black Fox
  
• 22h - Show com Dan Rocha
  
• 0h30 - Show com Fogumano
  

• 17h - Wellington WD
  
• 18h - Resultado do concurso de quadrilhas
  
• 20h - Show com Claudinho Nascimento
  
• 21h - Show com a banda Chamego
  
• 0h - Encerramento
  

5º FESTIVAL DA MOQUECA 
Quando: de 30/06 a 2/07
Onde: Praça Maristela de Almeida Serra (Praça da Moqueca), no Cais da Barra, Centro, Conceição da Barra
FESTA DE SÃO PEDRO 2023
Quando: de 29/06 a 2/07
Onde: Praça São Pedro, em frente à academia Barra Fitness, Centro, Conceição da Barra
Entrada gratuita.