Prepare buffalo wings na churrasqueira para ver o Super Bowl

Siga as dicas de José Almiro do "Churrasqueadas" e capriche nas asinhas de frango para assistir à final do campeonato de futebol americano

Neste domingo, 13 de fevereiro, acontece o Super Bowl, o jogo final do campeonato da NFL (National Football League), a principal liga de futebol americano dos EUA, que decide o campeão da temporada. Comer buffalo wings, um dos petiscos de frango mais populares nos bares daquele país, é uma tradição dos espectadores durante a partida.

A receita é composta de asinhas de frango apimentadas com tempero à base de mostarda. José Almiro, que apresenta o programa "Churrasqueadas" nas manhãs de sábado da TV Gazeta, ensina a preparar o petisco no braseiro. Confira!

ASINHAS DE FRANGO PICANTES (BUFFALO WINGS)

Rendimento: 8 porções 
Tempo de preparo: 45 minutos
Nível: fácil

INGREDIENTES:

• Frango:
• 2 kg de asinha de frango (tulipas e coxinhas)
  
• 3 colheres (sopa) de mostarda
  
• 2 colheres (chá) de alho em pó
  
• 2 colheres (chá) de cebola em pó
  
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
  
• 1 colher (chá) de páprica defumada
  
• 2 colheres (chá) de sal
  
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  
• Molho de pimenta:
• 100g de manteiga
  
• 1 colher (sopa) de vinagre
  
• 3 colheres (sopa) de mel
  
• 200ml de molho de pimenta
  
• Molho blue cheese:
• 200g de queijo roquefort ou gorgonzola
  
• 200g de creme de leite
  
• 2 colheres (sopa) de mostarda
  
• Raspas de limão

MODO DE PREPARO:

1. Coloque as asinhas de frango em um refratário para temperar com mostarda. Em uma outra cumbuca, misture os demais temperos da lista de ingredientes e em seguida passe nas asinhas. Deixe-as descansando por 15 minutos.
2. Leve as asinhas para a churrasqueira e asse no braseiro de médio para fraco, acima de 40 centímetros da brasa.
   
3. Para fazer o molho blue cheese, primeiro amasse o queijo. Em seguida, acrescente creme de leite e misture tudo (manualmente, no liquidificador ou no mixer). Adicione a mostarda, as raspas de limão e misture bem.
   
4. Para fazer o molho de pimenta, derreta a manteiga em uma frigideira, coloque o vinagre, o mel, a pimenta e misture tudo.
   
5. Retire as asinhas de frango, coloque-as na frigideira do molho de pimenta e misture. 
6. As Buffalo wings estão prontas! É só servi-las acompanhadas de molho blue cheese.

Fonte: Churrasqueadas. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.