Pudim de chocolate: receita fácil para entrar no clima da Páscoa

O HZ já entrou no clima da Páscoa e traz uma dica de sobremesa que tem tudo a ver com a temporada: pudim de chocolate. Com um toque de conhaque, a calda caramelizada deixa o doce ainda mais especial na hora de servir.

Gostou da ideia? Então, acompanhe passo a passo as instruções de preparo e garanta elogios no almoço de família!

Rendimento: 10 porções
Tempo médio de preparo: 90 minutos
Nível: fácil

Ingredientes:

• Calda
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar granulado (285g)
• 1 xícara (chá) de água (200ml)
  
• 1/4 xícara (chá) de conhaque (50ml)
  
• Pudim
  
• 3 ovos (180g)
  
• 1 lata de leite condensado (395g)
  
• 1 lata de creme de leite (300g)
  
• 5 colheres (sopa) de cacau em pó (50g)
  
• 1 tablete de chocolate meio amargo derretido (150g)
  
• 1 xícara (chá) leite (200ml)
  

Modo de preparo: 

Calda:

1. Ferva o açúcar granulado com metade da água até obter uma calda em ponto de caramelo.
2. Fora do fogo, junte a água restante e volte ao fogo até levantar fervura.
   
3. Ferva por mais dois minutos e despeje em uma fôrma redonda pequena com furo central (15 cm x 8 cm).
   
4. Cuidadosamente, espalhe a calda na lateral e no cone da fôrma.
   
5. Escorra o excesso da calda sobre o conhaque, misture bem e utilize para servir com o pudim.
   
6. Reserve a fôrma caramelada.
   

Pudim:

1. Em uma tigela, misture os ingredientes somente até homogeneizar.
2. Coloque na fôrma reservada e asse no forno preaquecido (180 ºC) em banho-maria, por 1 hora ou até que a borda do pudim esteja firme e o centro ainda levemente mole.
   
3. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: União. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.