Receita de batata com fonduta de queijos é dica para o almoço

Ideal como acompanhamento, esse prato assado é irresistível e também pode ser o protagonista de uma refeição sem carnes

Se você não dispensa uma boa receita com batatas, aqui vai uma sugestão imperdível: batata gratinada coberta com fonduta de queijos gorgonzola, gouda, parmesão e ementhal. 

Fonduta é uma invenção italiana, uma espécie de molho feito com queijos derretidos. Sua cremosidade e a combinação infalível de sabores garantem elogios.

Gostou dessa ideia de prato? Então, confira abaixo o passo a passo do preparo e capriche no almoço de fim de semana. 

BATATA GRATINADA COM FONDUTA DE QUEIJOS

Ingredientes: 

• 300ml de creme de leite fresco
• 10g de amido de milho
  
• 50g de queijo gorgonzola
  
• 100g de queijo gouda
  
• 50g de queijo parmesão
• 100g de queijo ementhal
  
• 300g de batatas em cubos médios cozidos
  
• 200g de shiitake
  
• 100g de cogumelo paris fresco
  
• Sal a gosto
  
• 2g de tomilho em folhas
  

Modo de preparo: 

1. Em uma assadeira, coloque os cubos de batata já cozidos, o shiitake cortado em quatro e os cogumelos cortados ao meio.
2. Tempere com sal e tomilho e leve para assar a 180ºC por 15 minutos e escorra o excesso de líquidos.
   
3. Para a fonduta, coloque o creme de leite na panela, os queijos ralados e o amido de milho. 
4. Deixe em fogo baixo, sempre mexendo.
   
5. Quando os queijos derreterem, utilize um mixer para emulsionar a mistura. 
6. Em cima das batatas pré-assadas, coloque a fonduta pronta e leve para gratinar. 
7. Quando a superfície estiver dourada, o prato estará pronto. Sirva em seguida.
   

Fonte: Divino Fogão. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.