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Receita de bolo indiano é certeira para quem ama especiarias

Com recheio e cobertura de brigadeiro branco polvilhado com canela, o doce é simples de preparar e rende em média dez fatias

Publicado em 19 de novembro de 2022 às 06:00

O bolo indiano tem como marca registrada a adição de canela, logo, é perfeito para quem adora consumir especiarias.

O recheio da receita que mostramos abaixo é um brigadeiro branco irresistível, enriquecido com gemas, e a massa é composta por dois tipos de farinha: de trigo e de rosca.  

Gostou dessa ideia para o seu café da tarde? Então, acompanhe o modo de preparo passo a passo.  

BOLO INDIANO

Rendimento: 10 fatias, em média
Tempo de preparo: 90 minutos
Nível: fácil

Bolo indiano
Bolo indiano fica pronto em uma hora e meia Crédito: Renata/Divulgação

INGREDIENTES: 

  • Recheio: 
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • Massa:
  • 6 gemas
  • 1 xicara (chá) de açúcar mascavo
  • Meia xicara (chá) de açúcar
  • 1 xicara (chá) de farinha de trigo tradicional 
  • Meia xicara (chá) de farinha de rosca
  • Meia xicara (chá) de óleo
  • Canela em pó para finalizar

MODO DE PREPARO:

  1. Para o recheio, misture os ingredientes e leve ao fogo médio até começar a engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve.
  2. Para a massa, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. 
  3. Junte o óleo, a farinha, a canela e a noz-moscada. Misture bem. 
  4. Por último acrescente as claras batidas em neve.
  5. Coloque a massa em uma forma para bolo inglês untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
  6. Desenforme o bolo e corte a massa ao meio. 
  7. Recheie o bolo, coloque a outra metade da massa por cima e cubra com o brigadeiro branco. 
  8. Finalize polvilhando canela em pó sobre a cobertura.

Fonte. Renata. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas

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