Receita de cuca de banana é ideal para o café; aprenda a fazer

A farofinha dourada que cobre essa torta de origem alemã faz dela uma guloseima irresistível à mesa de muitos brasileiros

Receita de origem alemã muito popular na Região Sul do Brasil, a cuca de banana é uma verdadeira tentação para apreciadores de doces feitos com a fruta - que, por sinal, não são poucos!

Se você é um deles, ou apenas gosta da combinação de bolo com café, fique de olho no passo a passo da torta, que tem como marca registrada uma cobertura de farofa doce caramelizada. 

CUCA DE BANANA

INGREDIENTES: 

• 2 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  
• 2 xícaras (chá) de açúcar
  
• 1 xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida
  
• 1 pitada de sal
  
• 1 xícara de leite
  
• 2 colheres (sopa) de vinagre
  
• 1 ovo
  
• 1 xícara (chá) de rosquinhas de coco trituradas
  
• 2 colher (chá) de fermento em pó (químico)
  
• 4 bananas fatiadas

MODO DE PREPARO: 

1. Misture o vinagre com o leite e reserve por 10 minutos.
2. Após o tempo, misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o óleo/manteiga até formar uma farofa.
   
3. Retire 1 xícara dessa farofa e misture com as rosquinhas trituradas. Reserve.
   
4. Ao resto da mistura, acrescente o leite com vinagre (buttermilk), o ovo e o fermento.
   
5. Transfira a massa para uma forma de aro removível untada e enfarinhada.
   
6. Faça uma camada com as bananas fatiadas e cubra com a farofinha reservada.
   
7. Leve ao forno preaquecido a 180º C até dourar e passar no teste do palito.

Fonte: Vitarella. Confira mais receitas em leia.ag/receitas.