Sorvete de limão crocante: receita de sobremesa fácil para verão

HZ mostra passo a passo como fazer o doce, que ganha um toque amanteigado e alterna texturas e sabores de forma surpreendente

Sorvete de limão crocante, com castanha-de-caju amanteigada e caramelizada, é a dica de sobremesa fácil do HZ para o seu fim de semana.  

Confira o passo a passo do preparo e garanta um docinho bem cremoso e refrescante para os dias de calor.  

SORVETE DE LIMÃO CROCANTE

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos + 3 horas de geladeira, em média
Nível: fácil

Ingredientes: 

• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de sumo de limão
  
• 1 lata de creme de leite
  
• ½ xícara (chá) de leite
  
• Crocante de castanha-de-caju:
  
• 1 xícara (chá) de açúcar
  
• 1 colher (chá) de manteiga
  
• 150g de castanha-de-caju torrada, sem sal

Modo de preparo:

Coloque o leite condensado e o sumo de limão em uma vasilha e mexa até ficar cremoso. Adicione o creme de leite e o leite e misture bem. Coloque em um recipiente, tampe e leve ao freezer, enquanto prepara o crocante.

Para o crocante de castanha-de-caju, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até começar a caramelizar. Mexa delicadamente até ficar toda a mistura cor de caramelo.

Adicione a manteiga e a castanha-de-caju, mexa e coloque sobre uma assadeira untada com manteiga. Deixe esfriar. Passe o rolo de macarrão sobre o crocante até ficar em pedaços pequenos.

Montagem: coloque metade do crocante em um recipiente próprio para sorvete. Espalhe bem. Retire o sorvete do freezer, mexa bem e coloque sobre o crocante. Cubra com o restante do crocante, tampe e leve ao freezer por cerca de três horas ou até ficar bem firme. Sirva em fatias.

Fonte: Castelo. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.