Tem farfalle em casa? Prepare a massa com molho de gorgonzola

O popular gravatinha é um tipo de macarrão versátil que cai bem tanto em receitas de saladas como de pratos substanciosos

Massa com queijo é sempre uma combinação irresistível. Para lhe inspirar nesse preparo, aqui vai uma sugestão típica da Itália e que tem tudo para agradar à mesa: farfalle al gorgonzola e nozes.  

O farfalle, também conhecido como "gravatinha", é um dos formatos de massa mais versáteis que existem. Vai bem tanto em saladas como em pratos substanciosos, como este que você confere abaixo.

FARFALLE AL GORGONZOLA

INGREDIENTES: 

• 500g de farfalle grano duro
• 300g de queijo gorgonzola
  
• 600ml de creme de leite fresco
  
• ½ xícara de chá de sálvia picada
  
• ½ xícara de chá de nozes picadas
  
• Açúcar (1 pitada)
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe o farfalle em água fervente conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Pique o queijo gorgonzola e coloque com o creme de leite em uma panela pequena. 
3. Adicione uma pitada de açúcar e a pimenta-do-reino.
   
4. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
   
5. Escorra a massa e a coloque dentro de um refratário.
   
6. Despeje sobre ela o creme de gorgonzola e misture delicadamente com dois garfos grandes;
   
7. Sirva em pratos individuais, decorando com a sálvia e as nozes picadas.

Fonte: Adria. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.