Veja como fazer bolo bem-casado com doce de leite caseiro

O bem-casado é um bolinho tradicionalmente oferecido como lembrança nas festas de casamento brasileiras, e sua versão caseira pode é a dica do HZ para o fim de semana. 

Para fazer o recheio clássico, de doce de leite, você pode optar por uma versão simplicada, preparada na panela de pressão com leite condensado. Gostou da dica? Confira as instruções abaixo. 

• Recheio:
• 1 lata de leite condensado (395g)
  
• Massa:
  
• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
  
• Meia xícara (chá) de leite integral
  
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
  
• Meia colher (sopa) de fermento em pó
  
• Cobertura:
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  
• Meia xícara (chá) de leite integral

Modo de preparo:

1. Recheio: 
2. Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de leite condensado.
3. Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada com água suficiente para cobri-la por completo.
   
4. Tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 30 minutos (contados após início da fervura).
   
5. Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.
   
6. Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e reserve.
   
7. Massa:
8. Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
   
9. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite.
   
10. Desligue a batedeira, adicione a fécula de batata e o fermento em pó e misture delicadamente.
    
11. Despeje em uma forma retangular (30 cm x 41 cm) untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
    
12. Retire do forno e espere amornar. Desenforme e corte o bolo ao meio, em duas metades.
    
13. Sobre uma das partes, espalhe o doce de leite reservado e cubra com a outra metade.
    
14. Cobertura:
15. Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje sobre o bolo. Espere secar e sirva.
    

Fonte: Nestlé. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.