Veja como fazer cannoli de massa de pastel com brigadeiro branco

Doce italiano originário da Sicília, o cannolo (ou cannoli, no plural) tem conquistado os capixabas. Presente em cafeterias e restaurantes, tanto na Grande Vitória como no interior, a guloseima é composta por tubos de massa doce frita recheados com ricota adocicada. 

Para variar os sabores, são inúmeras as possibilidades. Na receita que você confere abaixo, sugerimos massa de pastel e um recheio cremoso de brigadeiro branco, bastante simples de fazer em casa. Curtiu a ideia? Veja como preparar.  

• Creme​:
• 1 caixinha (395g) de leite condensado ​
  
• 1 caixinha (200g) de creme de leite​
  
• 3 colheres de sopa de amido de milho​
  
• 2 gemas de ovos​
  
• 1 colher de chá de essência de baunilha​
  
• Massa:
• Massa de pastel
• Papel-alumínio
• Óleo para fritura

1. Em uma panela com fogo desligado, misture bem o amido de milho com as gemas até incorporar tudo e dissolver o amido. 
2. Acenda o fogo baixo, coloque o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo até chegar na consistência ideal. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.​
   
3. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.​
   
4. Enquanto isso, faça os moldes dos cannoli com papel alumínio e enrole a massa de pastel nos mesmos.​
   
5. Frite-os em uma panela com óleo quente e escorra em papel-toalha.​

Fonte: Piracanjuba. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.