Veja receita de caldo de feijão com macarrão, linguiça e bacon

O inverno no Hemisfério Sul começa no dia 21 de junho, terça-feira, mas os termômetros já sinalizam o friozinho típico desta época do ano. Época ideal para se alimentar de sopas, caldos e das tradicionais comidas juninas, que aquecem o corpo com aconchego e muita gostosura.  

Uma receita que une essas duas características é o caldo de feijão com macarrão, facinho de fazer, como mostramos abaixo no passo a passo. Confira!

INGREDIENTES: 

• 2 xícaras de macarrão do tipo conchinha
• Fios de azeite extravirgem
  
• 1 dente de alho picado
  
• 1/2 pacote de feijão carioca (deixe de molho ao menos 4 horas antes do preparo)
  
• 1 colher (chá) de sal
  
• 1 folha de louro
  
• 1 linguiça calabresa defumada cortada em cubos
  
• 1/2 xicara (chá) de bacon cortado em cubos
  
• 1 ramo de salsa picada
  
• Água

MODO DE PREPARO:

1. Deixe o feijão de molho por pelo menos quatro horas. Escorra a água e reserve os grãos. 
2. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e o alho. 
3. Junte os grãos de feijão, o louro, o sal e a água. 
4. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos e em seguida bata no liquidificador. 
5. Em uma outra panela, refogue o bacon e a calabresa. 
6. Junte o caldo de feijão e o macarrão. 
7. Deixe ferver por aproximadamente cinco minutos.

Fonte: Renata. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.