Café da manhã proteico: 5 alimentos para começar o dia

O café da manhã é a primeira refeição do dia e considerada uma das mais importantes, como indicado no Guia Alimentar para População Brasileira. E, para quem quer ganhar massa muscular, pode ser um grande aliado.

A nutricionista Catiene Chieppe conta que a qualidade dos alimentos na refeição é essencial para a saúde e o desempenho das atividades durante o dia. "Por isso, melhorar a qualidade do café da manhã tem consequências positivas para o estado nutricional e a saúde dos indivíduos". Leite, farelo de aveia, amêndoas, tofu, iogurte integral e ovos são alimentos ideais para um café da manhã proteico. 

A profissional conta que um café da manhã com quantidade adequada de proteínas, que varia para cada pessoa, ajuda a controlar a fome no resto do dia. "Existem evidências de que dietas ricas em proteína promovem maior perda de peso, maior redução de gordura corporal e diminuem a perda de massa magra durante o emagrecimento se comparadas com dietas com menos proteínas e de mesmo valor energético", diz. Um café da manhã rico em fontes proteicas pode variar entre 20% a 45% do valor energético total desta refeição.

A proporção adequada entre carboidratos, proteínas e gorduras no café da manhã é imprescindível para ter mais disposição ao logo do dia. "Um corpo bem alimentado efetua as atividades diárias com mais qualidade. Incluir alimentos estimulantes como canela, cardamomo, gengibre e pimenta também é uma estratégia para afastar a indisposição. Mas também é preciso aliar o sono, o descanso e o treinamento à nutrição para sentir a diferença no corpo", conta.

A recomendação da nutricionista é, no dia a dia, optar por alimentos naturais, que trazem benefícios e possuem alto valor nutricional. "O consumo frequente e em excesso de alimentos industrializados além de não favorecer o ganho de massa muscular, representa risco à saúde. Pode aumentar a chance de desenvolver as doenças crônicas como o diabetes, a obesidade e a hipertensão", diz Catiene Chieppe.