Na próxima quarta-feira (14), o Grupo Drumattos abre as portas de sua primeira operação no Espírito Santo, o restaurante Camarada Camarão, o vigésimo da rede. Com 1,6 mil m², 10 metros de pé direito e 400 lugares, trata-se de um dos maiores do grupo, que também é dono do fast food Camarão & Cia. Um investimento que deve chegar aos R$ 12,5 milhões (R$ 7,5 milhões do Grupo Drumattos e R$ 5 milhões do Shopping Vitória).

Sylvio Drummond Mattos, CEO do grupo, que virá a Vitória para a inauguração da semana que vem, está de olho lá na frente. Até 2027, o Camarada Camarão terá 62 casas em funcionamento. Só no ano que vem serão abertas oito, sendo uma delas em Vila Velha. "Nosso negócio tem muita aderência com o negócio de shopping. Ainda não posso dizer qual, mas temos negociações bem adiantadas com um shopping de Vila Velha, em breve teremos novidades. A previsão é abrir o novo restaurante no ano que vem".

Há muito que o empresário queria vir para o Estado. "Estou de olho em Vitória há muito tempo, mas nunca encontramos o local ideal. A crise da pandemia fez com que aparecesse esta oportunidade no Shopping Vitória, com a vantagem de estarmos dentro de um centro comercial e de frente para uma das principais avenidas da cidade. A expectativa está lá no alto, estamos esperando um faturamento entre R$ 25 milhões e R$ 30 milhões no restaurante de Vitória no primeiro ano da operação".

Fundado em 2005, no Recife, o Camarada Camarão recebeu um aporte da gestora Vinci Partners, uma das maiores do país, em 2019. A injeção de recursos fez os investimentos em novos restaurantes decolarem nos últimos três anos.

Uma curiosidade: os 19 restaurantes da rede consomem algo próximo a 40 toneladas por mês de camarão. Todo o produto é produzido por duas fazendas de água salgada localizadas no Nordeste.