A Secretaria de Estado da Agricultura lança, nesta segunda-feira (28), em cerimônia no Palácio Anchieta e na presença do governador Renato Casagrande, o Programa de Desenvolvimento Sustentável da Cadeia do Leite. A grandiosidade do lançamento é diretamente proporcional ao tamanho do desafio que o agronegócio capixaba tem pela frente. Hoje, o Espírito Santo, com cerca de dez mil pecuaristas, produz menos de 1 milhão de litros de leite por dia, mas a demanda dos laticínios instalados por aqui se aproxima de 1,9 milhão de litros por dia. O objetivo é atingir a autossuficiência em dez anos.
O sucesso do programa passará fundamentalmente por mais tecnologia, melhoria genética do rebanho leiteiro e capacitação dos técnicos. Os eixos estratégicos são: agregação de valor, produção, produtividade e tecnologia, sustentabilidade, recursos humanos nas fazendas e estímulo ao consumo.
O plano, inédito no Estado, foi construído a partir das contribuições dadas por todos os participantes da cadeia produtiva e terá a participação das mais diversas instituições, principalmente o cooperativismo. O trabalho feito pela Nater Coop no Norte do Estado servirá de referência para um dos grandes problemas a serem enfrentados: a queda da produção durante a entressafra.
Tudo isso demandará investimentos e, claro, crédito. Este é outro desafio que precisará ser enfrentado.
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