O ceviche é um prato refrescante, fácil de fazer e tem a cara do verão! Tradicional no Peru, a iguaria espalhou-se por vários países, ganhando em cada um deles características próprias, de acordo com a cultura e os ingredientes locais. Na receita, o limão é que finaliza o cozimento da proteína.

Preparei um ceviche com camarão, mas você pode usar peixes de carne branca, como tilápia, budião e badejo, ou até mesmo salmão e atum - todos crus, diferentemente do camarão, que tem que estar pré-cozido. Assista ao vídeo com o passo-a-passo do ceviche de camarão e manga dentro do coco:

LISTA DE INGREDIENTES:

• 250g de camarão pequeno pré-cozido (limpo e descascado)
  
• 6 tomatinhos cereja
  
• 1/2 cebola roxa
  
• 1/2 manga
  
• 2 limões taiti
  
• 1 limão siciliano
  
• Metade de um coco seco
  
• Coentro a gosto
  
• 3 colheres (sopa) de azeite
  
• Pimenta dedo-de-moça (opcional)
  
• Sal grosso (para decorar)

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