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Apaixonado pelo mundo dos sabores e pelas combinações que eles possibilitam, o chef e sommelier Pedro Kucht traz a cada semana uma receita deliciosa e uma dica de vinho para harmonizar. Assista!

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Penne al limone com frango na manteiga é simples mas surpreende

Acompanhe no vídeo o preparo dessa massa deliciosa com molho de limão e descubra qual é o vinho perfeito para harmonizar

Pedro Kucht [email protected]

Quer preparar um prato rápido e simples mas cheio de sabor? Então, dê play no vídeo acima para aprender uma receita com poucos ingredientes e ter um resultado surpreendente e refrescante.

Esse preparo de penne al limone é para gravar na memória, pois é perfeito para todas as ocasiões - desde um almoço rápido em casa até um jantar para surpreender o crush!

A massa com molho de limão por si só já é deliciosa, mas fui além nas camadas de sabor, acrescentando um peito de frango superdourado e suculento.

INGREDIENTES:

Meio peito de frango
2 limões sicilianos (ou os limões de sua preferência)
200g de penne
100g de manteiga
2 dentes de alho
250ml de creme de leite
Tomilho fresco
Azeite
Sal e pimenta-do-reino

Os brancos aqui harmonizam perfeitamente. O molho cítrico encorpado com bastante manteiga e creme de leite pede um vinho branco com mais corpo. Por isso, um chardonnay com breve passagem em barricas de carvalho faz a combinação ideal! Mas se você prefere um vinho mais leve, cítrico e refrescante, opte por um sauvignon blanc que a harmonização também funciona.