Murilo Góes
Gastrônomo e pesquisador das culinárias brasileiras que também cozinha umas palavras
Conteúdos deste autor
O paladar infantil cresceu e já virou um rapaz
Alimentado por uma lógica criada por adultos, essa criatura de Frankenstein já veio ao mundo fadado à Síndrome de Peter Pan
Uma entrevista com a pizza Margherita III, direto de Nápoles
Confira os melhores momentos de uma conversa com a verdadeira bisneta da verdadeira pizza da verdadeira Península Itálica que imigrou para o Brasil
Tal como a comida, a fofoca remexe na boca do povo
Aliás, devo dizer que uma pizza marguerita com pesto harmoniza muito bem com fofocas sobre gente caloteira e falida
Saudando a mandioca
Há anos admiro o carisma que ela tem: consegue convidar o queijo para fazer pão em Minas, no mesmo instante em que treme o Pará com o jambu
"Desse lugar, eu não levo nem a poeira"
Não adianta sacudir os sapatos à Carlota Joaquina: a sabedoria dos decompositores já está empestada na lógica alimentar de quem torra o café fermentado no intestino de um jacu
E agora, quem poderá nos defender?
Uma tostada repleta de chapulines, gafanhotos fritos muito consumidos em certas áreas do México, me conectou ao protagonista do seriado mais debochado de Chespirito que vi na infância: Chapolin
Quem viaja, come
Experiências com a comida têm o poder de nos fazer amar ou odiar uma cidade
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