Rendimento:  6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Complexidade: fácil

• INGREDIENTES: 
• 250g de peito de frango sem pele e com osso
  
• 5 xícaras (chá) de água fervente
  
• 1 colher (sopa) de manteiga
  
• ½ cebola picada
  
• 3 dentes de alho picados
  
• ½ xícara (chá) de arroz sem lavar
  
• 1 xícara (chá) de batata cortada em cubinhos
  
• 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos
  
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  
• 1 lata (200g) de milho escorrido
  
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  
• Sal e pimenta-do-reino branca

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o peito de frango com a água na panela de pressão, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos após o início do apito.
2. Espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela e verifique se a carne está macia. Desfie o frango (descarte os ossos) e reserve o caldo.
   
3. Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Adicione o frango desfiado e frite por 2 minutos.
   
4. Acrescente o caldo do cozimento reservado e os demais ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto e espere ferver.
   
5. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos, marcados após o início do apito. Espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela e servir.