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Delivery de comida árabe cresce no ES: confira 6 dicas para pedir

Delivery de comida árabe cresce no ES: confira 6 dicas para pedir

Bar, restaurante, rotisseria e bufês de culinária libanesa ampliam serviço de entregas e a especialidade ganha destaque na Grande Vitória

Publicado em 31 de julho de 2020 às 10:59

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Quem aprecia os sabores da rica culinária libanesa no Estado já frequentou ou ouviu falar de restaurantes como Kibe Lanches, Baruk e Empório Árabe (este sírio-libanês), que juntos somam mais de um século em atividade. Com apenas três anos e referências contemporâneas, o Zattar não demorou a entrar para o grupo das casas libanesas mais famosas da Grande Vitória.

Mas de uns tempos para cá, em especial no período da pandemia, o crescimento dos serviços de entrega trouxe um novo tempero à nossa cena árabe. Pequenos bufês focaram no delivery, alcançando outros públicos, e alguns outros empreendimentos surgiram.

Em comum, eles têm: a descendência (são comandados por empreendedores libaneses ou por filhos e netos de libaneses), o orgulho de suas origens e a tradição familiar como base de suas receitas.

NOVOS ÁRABES

A seguir você encontra uma amostra da nova cozinha árabe capixaba, por assim dizer. Estão nela um restaurante, um bar, uma rotisseria e três bufês que abriram nos últimos cinco anos. A julgar pela qualidade de sua comida, serão tão longevos quanto o Empório Árabe, o Baruk e o Kibe Lanches. Confira!

TEMPERO ESPECIAL

Torre de quibe cru da rotisseria Mimos do Líbano, na Praia do Canto, Vitória
Torre de quibe cru da rotisseria Mimos do Líbano. (Sâmia Sassine)

NA CIDADE SAÚDE

Data: 16/12/2019 - ES - Guarapari - Comida árabe servida no restaurante Tarboush Lebanese Food, no Centro de Guarapari - Editoria: Prazer & Cia - Foto: Vitor Jubini - GZ
Pratos e acompanhamentos do Tarboush, em Guarapari . (Vitor Jubini)

DIRETO DA FAZENDA

Mesa árabe com itens do bufê Mabruk
Mesa árabe com itens do bufê Mabruk. (Pedro Melo)

BAR LIBANÊS NO CENTRO

Pastas, tabule e quibe do bar Al Jazira, no Centro de Vitória
Pastas, tabule e quibe do bar Al Jazira. (Evelize Calmon)

COZINHA DE ORIGEM

Quibes com castanha do Moussa Cozinha Árabe de Origem
Quibes com castanha do Moussa . (Moussa/Instagram)

RECEITAS DE FAMÍLIA

Entradas e prato do bufê Cedrus Libani, por Brigida Alexandre
Entradas e prato do bufê Cedrus Libani . (Renata Rasseli)

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