Procurando uma receita que agrada a todos e seja simples de fazer? A panqueca que trouxemos como sugestão é uma boa deixa para aproveitar sobras de frango e aquele molho de tomate coringa, perfeito para ser usado em inúmeras preparações. Dica: tenha sempre na geladeira, de preferência caseiro. Vamos ao passo-a-passo:

• Rendimento: 10 porções 
• Tempo de preparo: 1 hora
• Execução: fácil

• INGREDIENTES:
• Massa:
• 1 xicara (chá) de farinha de trigo tipo 1 (115g)
  
• 1 xicara e meia (chá) de leite (375g)
  
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem (13g)
  
• 1 pitada de sal
  
• 2 ovos (104g)
  
• Recheio de frango:
  
• 1 fio de azeite extravirgem
  
• 500g de frango cozido e desfiado
  
• 1 cebola
  
• 1 tomate sem sementes, picado

• MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o azeite, o sal e a farinha de trigo.
2. Unte uma frigideira com azeite e espalhe a massa da panqueca. Deixe dourar dos dois lados. Faça isso com toda a massa e reserve.
3. Para o recheio, coloque em uma panela o azeite, a cebola picada e deixe refogar. Acrescente o frango, o tomate e o milho. Tempere com sal e salsa.
   
4. Recheie as panquecas com o frango, coloque em um refratário e cubra com molho vermelho. 
5. Finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 10 minutos.
   

Receita cedida pela marca Renata. Veja mais em leia.ag/receitas.