Frango a passarinho já é uma delícia puro, só fritinho mesmo, mas imagine lambuzar cada pedaço com um molho barbecue bem gostoso, com toque picante? A receita do chef Alessandro Eller traz essa dica, super prática e perfeita para acompanhar uma cerveja bem gelada. Confira abaixo. 

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Dificuldade: fácil

• INGREDIENTES:
• Para o frango:
• 1kg de frango a passarinho previamente temperado
  
• Cebolinha francesa picadinha a gosto
  
• Para o molho barbecue:
  
• 1 xícara (chá) de catchup
  
• 1 xícara (chá) de vinagre de maçã ou vinho branco
  
• Meia xícara (chá) de melado de cana
  
• Meia xícara (chá) de mel
  
• 2 dentes de alho ralados
  
• 1 colher (chá) de fumaça líquida (opcional)
  
• Meia cebola ralada
  
• 1/4 de colher (chá) de molho de pimenta

• MODO DE PREPARO (molho):

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto. 
2. Cozinhe até ferver, mexendo sempre.
3. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela destampada por 10 minutos ou até engrossar.

• MODO DE PREPARO (frango):

1. Aqueça a panela com um litro de óleo vegetal na temperatura média e frite os pedaços de frango.
2. Quando estiverem dourados, retire-os da panela e coloque em uma travessa forrada com papel toalha, para absorver o excesso de óleo.
3. Depois, em uma tigela, misture o frango ao molho barbecue, de modo que todos os pedaços fiquem inteiramente cobertos.
   
4. Para finalizar, salpique cebolinha francesa picadinha.
   

Receita cedida pela marca Kifrango. Veja mais em leia.ag/receitas.