Um dos pratos mais queridos pelas famílias brasileiras é o salpicão, um clássico das nossas ceias de Natal. A versão tradicional dessa salada rica leva frango desfiado e, para comemorar o Dia Mundial da Massa neste domingo, 25 de outubro, selecionamos uma receita que contém também fusilli, o famoso macarrão parafuso.   

Para quem não quer cozinhar e está a fim de comer um bom prato de massa, fizemos uma seleção de 14 pratos com diferentes tipos de macarrão nos cardápios do ES. Agora, aos que se interessaram pela receita, o passo a passo vem a seguir.  

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos + 2h de geladeira
Nível: fácil

• INGREDIENTES:
• 250g de macarrão grano duro (fusilli)
  
• 1 peito de frango cozido e desfiado
  
• 2 talos de salsão picado
  
• 1 pimentão vermelho picado
  
• 1 pimentão verde picado
  
• 1 pimentão amarelo picado
  
• Meia xícara (chá) de azeitonas picadas
  
• 1 xícara (chá) de uva passa (opcional)
  
• 1 maçã verde picada (opcional)
  
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
  
• 1 vidro pequeno de maionese
  
• 1 caixa de creme de leite
  
• 1 colher (chá) de sal
  
• Para decorar:
  
• 1 pacote de batata palha
• 1 pé de alface roxa ou endívia lavado
• Meia xícara (chá) de nozes ou de outra castanha de sua preferência.

• MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para cada 100g de fusilli cru e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra, resfrie e envolva em fios de azeite.
2. Em um recipiente grande, coloque o fusilli cozido e misture delicadamente os demais ingredientes do salpicão.
   
3. Leve para a geladeira e mantenha lá por pelo menos 2 horas.
   
4. Transfira para uma saladeira, arrume as folhas da alface/endívia por cima e coloque o salpicão. Polvilhe com as castanhas e a batata palha. Sirva imediatamente.

Receita cedida pela marca Renata.