Água na boca!

Quindim de chocolate: confira receita de Ana Maria Braga

Conheça uma versão achocolatada do doce que é um queridinho nas festas juninas brasileiras e um ícone da doçaria portuguesa

Publicado em 7 de julho de 2020 às 14:48

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Quindim de chocolate, por Ana Maria Braga. (Anamariabraga.globo.com)

Redação de A Gazeta

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Na lista dos doces de origem portuguesa mais amados pelos brasileiros, o quindim reina no topo. De tão querido, o docinho amarelo preparado com gemas ganhou até uma versão achocolatada, sugerida por Ana Maria Braga, apresentadora do "Mais Você" (TV Globo). Ficou curioso? Veja passo a passo como fazer:

QUINDIM DE CHOCOLATE

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Nível: fácil

INGREDIENTES:

50g de coco fresco ralado
¼ de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina derretida
9 gemas peneiradas
100g de chocolate meio amargo derretido
Manteiga para untar e açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 200ºC.
Em uma tigela, misture o coco ralado com o leite, a margarina derretida, o açúcar e as gemas.
Adicione o chocolate derretido e mexa até incorporar.
Despeje a massa em uma forma de cone central (15cm x 5,5cm) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até secar na superfície.
Retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme, decore a gosto e sirva em temperatura ambiente.

Fonte: Anamariabraga.globo.com. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.