Se a pedida é esquentar o corpo com um caldinho, o verde é sempre uma ótima escolha. Tradicional e fácil de preparar, ele também é um queridinho nas festas juninas. Na sugestão abaixo, sugerimos acrescentar um ingrediente extra, que dá mais energia e deixa qualquer sopa mais gostosa. Confira:  

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Nível: fácil

INGREDIENTES: 

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
  
• 1 linguiça calabresa fatiada em rodelas finas
  
• 1 xícara (chá) de bacon
  
• 6 batatas descascadas e cortadas em cubos
  
• 5 xícaras (chá) de água
  
• 1 colher (chá) de sal
  
• 250g de macarrão de sêmola tipo concha (meio pacote)
  
• 3 folhas de couve fatiadas
  
• Azeite

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, coloque 1 fio de azeite e junte o alho e a cebola picados. Refogue. 
2. Adicione a batata e a água. Deixe cozinhar até a batata ficar macia.
3. Coloque no liquidificador e bata bem.
   
4. Na mesma panela, coloque um pouco mais de azeite, o bacon e a calabresa fatiada. Deixe dourar.
5. Junte o creme de batata, tempere com sal e acrescente o macarrão. 
6. Mexa bem e deixe cozinhar até que a massa fique al dente.
   
7. Por último, acrescente a couve fatiada.

Receita cedida pela marca Galo. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.