• INGREDIENTES:
• 1 ¾ de xi?caras de fuba? fino
  
• ½ xi?cara de farinha de trigo
  
• ½ xi?cara de leite
  
• ½ xi?cara de ac?u?car
  
• 1 ovo me?dio
  
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  
• ¾ de colher de sopa de fermento em po?
  
• ¾ de colher de cha? de sal
  
• Rende cerca de 10 broas pequenas.

Preaquec?a o forno em 180º C. Em uma panela, leve ao fogo o leite, o ac?u?car, a manteiga e o sal. Aguarde ferver e misture o fuba? ate? ficar homoge?neo e desgrudar do fundo da panela (isso sera? ra?pido, na?o se preocupe). Desligue o fogo e aguarde amornar. Se quiser agilizar o processo, transfira da panela para um bowl.

Assim que a mistura estiver morna, misture bem o ovo. Em seguida, acrescente a farinha e o fermento e mexa ate? combinar tudo. A consiste?ncia ficara? um pouco grudenta, mas num ponto possi?vel de manusear.

Fac?a bolinhas com cerca de 8 cm de dia?metro cada uma e disponha sobre um tabuleiro untado com fuba?. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou ate? que as broas estejam douradas por cima. Deixe esfriar e conserve em um pote herme?tico.

Receita da artista e gastrônoma Maria Capai, que compartilha dicas e preparações no Instagram @digamaria.