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Que tal uma massa? Confira receita de penne com vegetais refogados

Que tal uma massa? Confira receita de penne com vegetais refogados

Você vai precisar de tomatinhos cereja, brócolis e manjericão fresco para preparar esse prato super fácil

Publicado em 13 de novembro de 2019 às 13:17

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Penne com brócolis, tomatinhos, queijo Minas e manjericão. (Ara Fotografia/Divulgação)
Redação de A Gazeta
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  • INGREDIENTES:
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 5 dentes de alho em lâminas
  • 1 cebola pequena picada
  • 400 g de brócolis cozido no vapor, separados em buquês
  • Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto
  • 300 g de tomates cereja cortados ao meio
  • 300 g de queijo Minas light cortado em cubinhos
  • 1 pacote de penne (500g)
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola, o brócolis e refogue. Tempere com o sal, a pimenta, acrescente os tomatinhos, o queijo e mexa delicadamente. Desligue o fogo, tampe e reserve.

Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, junte ao refogado, finalize com o manjericão, e sirva em seguida.

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Rendimento:

  • 8 porções

Tempo:

  • 40 minutos

Complexidade:

  • Fácil

Fonte: Adria.

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