Acompanhamento

Receita de salada natalina com maçã, batata, chester e nozes

Chef do grupo Neffa Rosa Alvarenga sugere receita refrescante para compor a ceia nas festas. Molho cremoso pode ser misturado ou servido à parte

Publicado em 20 de dezembro de 2019 às 12:17

0min de leitura

Salada natalina, por Rosa Alvarenga. (Rodrigo Gavini)

Redação de A Gazeta

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INGREDIENTES:
400g de batata inglesa
300g de chester assado e desfiado
500g de maçã vermelha picada com casca (pingue limão para que não escureça)
200g de nozes picadas
PARA O MOLHO:
200g de creme de leite fresco
Sal
Pimenta-do-reino
Mostardas dijon e em grãos.

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas al dente com temperos de sua preferência e corte-as em cubos de um centímetro cada um. Agregue o chester desfiado, e na hora de servir, misture os pedaços de maçã e as nozes picadas.

Preparo do molho: misture creme de leite fresco, mostarda dijon e em grãos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture os ingredientes da salada com o molho, deixando a mistura bem cremosa. Se preferir, sirva o molho à parte.

Rendimento:

8 porções

Tempo:

35 minutos

Complexidade:

Fácil

Receita do grupo Neffa (Centro de Convenções de Vitória e Neffa Buffet Externo) executada pela chef Rosa Alvarenga.

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