Pensando em fazer um petisco diferente para o lanche? Então, fique de olho nesta receita que escolhemos, de croquete de carne moída com queijo prato - perfeita também para acompanhar a cerveja gelada no fim de semana. Curtiu a ideia? Veja só como é simples de fazer:  

Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 1 hora de preparo e fritura + 1 hora na geladeira
Dificuldade: média

• INGREDIENTES:
• 500g de carne moída
  
• ½ cebola picada
  
• 2 tomates cortados em cubos
  
• Salsinha fresca a gosto
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  
• 250ml de leite
  
• 1 xícara (chá) de queijo prato cortado em bastões de 3 cm de comprimento
  
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  
• Azeite de oliva extravirgem 
  
• Sal e pimenta-do-reino 
  
• Óleo de milho para fritar

• MODO DE PREPARO:

1. Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de azeite e refogue a cebola. 
2. Junte a carne moída e mexa até ficar bem soltinha. Acrescente o tomate e deixe refogar mais um pouco.
3. Em seguida, coloque a manteiga e depois a farinha de trigo. Adicione o leite aos poucos e misture até virar um creme.
   
4. Cozinhe esse creme por aproximadamente 10 minutos, em fogo baixo, mexendo para não grudar no fundo da panela.
   
5. Coloque-o então em uma travessa refratária e cubra com o filme plástico encostado no creme para não criar uma película grossa.
   
6. Leve a travessa para gelar por aproximadamente 1h.
   
7. Depois de resfriar, modele os croquetes com a massa recheando cada um com o queijo prato.
   
8. Para empanar, passe os croquetes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
   
9. Frite por imersão em óleo quente até dourar.

Receita cedida pela marca Tirolez. Veja mais em leia.ag/receitas.