Dica quente

Sopa creme de cebola caramelizada é perfeita para o inverno

A receita leva poucos ingredientes, é fácil de preparar e garante uma dose generosa de aconchego no friozinho da estação

Publicado em 6 de julho de 2021 às 16:00

min de leitura

Sopa creme de cebola caramelizada

Uma dica é servir a sopa com salsinha fresca e torradas bem crocantes. (Italac/Divulgação)

Evelize Calmon

Editora de Gastronomia / [email protected]

Quando as temperaturas caem e o apetite aumenta, bate logo aquela vontade de consumir pratos cremosos, encorpados e com sabores intensos que são a cara do inverno. Para aproveitar o frio no aconchego de uma comidinha fumegante, separamos uma receita prática, que requer poucos ingredientes e fica maravilhosa: sopa creme de cebola caramelizada. Bora fazer?

SOPA CREME DE CEBOLA CARAMELIZADA

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Nível: fácil

INGREDIENTES:

1 litro de leite integral
4 cebolas grandes fatiadas
1/3 xícara de manteiga
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
½ xícara de vinho branco seco
½ xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Torradas para acompanhar

MODO DE PREPARO:

Em uma panela e em fogo baixo, refogue as cebolas na manteiga e mexa sem parar por mais ou menos 25 minutos, até caramelizar.
Junte a farinha de trigo, adicione o vinho branco, mexa bem e deixe evaporar (aproximadamente cinco minutos).
Acrescente o leite e mexa até engrossar.
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
Polvilhe a salsinha por cima e sirva com as torradas.

Fonte: Italac. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.

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