Tipo especial de frango, mais carnudo no peito e nas coxas, o chester vira o centro das atenções no fim do ano. Mas, além de ser uma estrela da ceia de Natal, a ave pode ser usada em inúmeras preparações do dia a dia. Uma delas é a torta com recheio cremoso e cobertura douradinha e crocante de queijo que você vê abaixo:

Rendimento:  6 fatias, em média
Tempo de preparo: 60 minutos
Dificuldade: média

INGREDIENTES:

• Massa:
  
• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  
• 3 gemas de ovo
  
• ¾ da embalagem de manteiga gelada
  
• 1 xícara de água gelada
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
• 1 colherinha de sal
  
• Recheio:
  
• 200g de muçarela fatiada 
  
• ½ cebola em cubos
  
• 1 dente de alho
  
• 500g de peito de chester cozido e desfiado
  
• 1 latinha de milho
  
• 1 latinha de ervilha
  
• 1 vidro de palmito picado
  
• 2 caixinhas de creme de leite 
  
• Salsa a gosto
  
• Azeitonas a gosto, picadas
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  

MODO DE PREPARO:

1. Massa: misture a farinha de trigo, o fermento e o sal em um recipiente fundo. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa com as mãos até ficar uniforme. Tampe com uma toalha e reserve, de 15 a 20 minutos.
   
2. Preaqueça o forno a 180ºC.
3. Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o chester.
4. Adicione os demais ingredientes do recheio e misture até ficar bem cremoso. Reserve.
   
5. Com o auxílio de um rolo, abra a massa em cima de um saco plástico.
   
6. Forre o fundo e as laterais de uma forma, retangular ou redonda, usando as mãos. Retire o excesso.
   
7. Adicione o recheio e cubra com as fatias de queijo muçarela.
8. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, até gratinar.

Receita cedida pela marca Italac. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.