Feita com doce de maçã e um toque de canela, a torta de Sintra ficou muito famosa no Espírito Santo a partir dos restaurantes portugueses Quinzinho, já extinto, e Lareira Portuguesa, aberto há mais de 40 anos. A versão da chef e professora de Gastronomia Giovana Moyzes é uma homenagem à altura, e segue inspirando seus alunos. Veja como fazer:
Rendimento: 12 fatias
Tempo de preparo: 90 minutos
Dificuldade: média
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