Espetinhos são refeições práticas que permitem uma infinidade de variações pra lá de saborosas. As que combinam frutos do mar e legumes são uma opção leve e elegante, e sua apresentação é de encher os olhos. Na receita abaixo, o molhinho que acompanha os espetos é um coringa para diversas outras preparações. Confira!  

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Nível: fácil

INGREDIENTES:

• 400g de camarões médios limpos e descongelados
  
• 1 limão siciliano
  
• 1 pitada de sal
  
• 1 colher (chá) de páprica picante
  
• 1 abobrinha média cortada em cubos 
  
• 200g de queijo coalho cortado em cubos 
  
• 1 pimentão verde médio cortado em cubos 
  
• Azeite para grelhar
  
• Para o molho de azeite com salsa:
• 1 xícara (chá) de azeite
  
• 1 colher (sopa) de sumo de limão siciliano
  
• 1 pitada de sal
  
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
  

MODO DE PREPARO:

1. Tempere os camarões com o limão, o sal e a páprica.
2. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos.
   
3. Em espetinhos de bambu, alterne camarão, queijo coalho, abobrinha e pimentão até completar.
   
4. Esquente bem uma grelha, coloque um pouco de azeite e grelhe os espetinhos dos dois lados, até ficarem bem dourados.
5. Misture os ingredientes do molho e regue os espetinhos com ele na hora de servir. 

Fonte: Seara. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.