Já ouviu falar de azeite de abacate? Conheça o produto feito no ES

O azeite de abacate produzido em uma propriedade rural de Venda Nova do Imigrante tem acidez de até 0,4%. "Quanto menor a acidez, melhor a qualidade do azeite", explica a cientista de alimentos Joice Machado Romão

O abacate, alimento tradicionalmente usado no prato mexicano guacamole, em vitaminas ou consumido puro, ganhou uma nova utilidade no Espírito Santo. Em Venda Nova do Imigrante, na Região Serrana do Estado, o produto é a matéria-prima de uma nova qualidade de azeite.