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Popular por ser o protagonista dos famosos sucos detox, a couve é uma hortaliça de cor verde escura que promove vários benefícios para a saúde do organismo. A nutricionista Gisela Saviolin diz que a couve é integrante do grupo das brássicas, que também fazem parte outros vegetais como brócolis, couve-flor, nabo e repolho. "Ela é considerada uma farmácia-viva por ser riquíssima em compostos bioativos, nutrientes e antioxidantes".
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